四大家鱼中最廉价的淡水鱼为啥很多人养殖?养殖户:有特殊价值

  导读:四大家鱼中最廉价的淡水鱼,为啥很多人养殖?养殖户:有特殊价值 俗话说吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没有腿的。这里所说的四条腿指的是畜牧肉类。两条腿的则是禽类,没有腿的当然是鱼。鱼类肉质鲜嫩营养丰富,而且脂肪含量超低。是都吃不胖的肉类,鲜字的结构第一个就是鱼。所以吃鱼也有吃鲜的寓意。我国传统的四大家鱼养殖历史悠久,是流传多年的养殖品种。 四大家鱼包括:青鱼、草鱼、鳙鱼和鲢鱼。很多人纳闷为什么四大家鱼之中没有鲤鱼呢?鲤鱼的养殖和食用数量不是最多的吗?事实上也确实如此,北方地区还是特别偏爱鲤鱼,但是在南方地区对于鲤鱼却不感兴趣。有人分析主要原因是北方地区的水域,大都是沙石底,这样的水质环境生长的鲤鱼。肉质细腻肥美无腥味。但是南方很多地区的水域却是淤泥底,鲤鱼是一种底食性鱼类,所以在这样的环境生长的鲤鱼土腥味过重。所以不是很受欢迎。 四大家鱼之中没有鲤鱼原因有很多,民间传说当初赐封四大家鱼时期,是在唐朝的李氏王朝,鲤谐音为“李”,总不能把皇帝给当作四大家鱼,所以就把鲤鱼给刨除在外。据说因为鲤鱼没有进入四大家鱼,气的鲤鱼开始逆水而上直接越过了龙门化身为龙。这些都是民间传说而已,实际上这传统的四大家鱼,其实都是鲤科淡水鱼,跟鲤鱼属于一脉相承具有很近的亲缘关系。所以某国鲤鱼泛滥成灾,事实上也是有好多种的淡水鱼,包括:草鱼、鲢鱼、鲤鱼等,但某国将它们统一称之为:亚洲鲤鱼。 农村俗语:鳙鱼头草鱼尾,鲢鱼肚皮鲤鱼嘴,指的是这四种鱼身上最好吃的部位。鳙鱼也就是大头鱼,剁椒鱼头是其代表作,吃鱼头自然是鳙鱼最肥美多汁。草鱼由于善于活动身材细长,尾巴是整天运动最多的部位,所以草鱼的尾巴肉质紧实口感最佳。白鲢则是肚皮上的肉是脂肪的沉淀,吃起来口感细腻香味浓郁,鲤鱼嘴巴也就是鳃后面那一块肉是最好吃的部位。 村里老人说过去土匪在专门去村里上抓孩子。吃饭的时候让孩子吃鲤鱼,只要孩子第一筷子专门挑着鲤鱼鳃后边那一块肉吃,则就说明这是一个富家的孩子,指定能够敲一笔大钱。因为只有富家的孩子才经常吃鱼,而且吃多了自然也就知道鱼哪一个部位最好吃。土匪则利用这一点来区别孩子的贫富。 目前的淡水四大家鱼,依然是水产市场上的主力军,在这四种鱼之中,白鲢鱼的价格是最低廉的,白鲢卖不上价是不争的事实,白鲢鱼肉质粗糙,而且腥味极重。即便是经常做鱼的,对于白鲢的腥味也很难根除。除此之外白鲢鱼小刺极多。这也导致吃起来特别的麻烦,加上白鲢鱼产量很大,这也导致白鲢鱼的价格一直上不去,一直处于四大家鱼垫底的位置。虽然白鲢鱼价格持续垫底,但白鲢鱼的养殖数量却居高不下,这是为什么呢?这不符合什么赚钱就养什么的规律。 白鲢鱼价格虽然上不去,但也有自身无法代替的优势。这些优势也是养殖户为什么坚持养殖白鲢鱼的原因所在。这些原因主要包括: 生长速度奇快;白鲢鱼是一种典型的上层鱼类,以浮游过滤性食物为主。白鲢食量大,生长速度快,白鲢鱼属于成长快的大型经济鱼类,幼鱼从2龄-3龄,体重可由1千克增至4千克,体重增加以3-6龄最快,之后开始逐渐缓慢,体长增长以1-4龄较快,白鲢最大个体可达40千克以上。四大家鱼中最廉价的淡水鱼为啥这样的生长速度是比较快的经济鱼类。所以说白鲢鱼虽然价格不高,但生长的速度快,这也让养殖周期缩短便于资金回流。 据研究发现白鲢不仅生长速度奇快,而且发育成熟也早于其他鱼类,这样的速度繁衍起来的速度自然也就高于其他鱼类,所以白鲢也被戏称为速生性淡水鱼。 净化水质;在大面积的水域养殖白鲢的主要作用,自然就是净化水质,白鲢素来有水质净化器的作用,这也得益于白鲢的食性,白鲢嘴特别的大,这么大的嘴居然是一种吃漂浮的细微食物为主的过滤芯似的鱼。很多人养殖?养殖户:有特殊价值白鲢会把水域中的细微物质清理干净,所以能够起到净化水质的作用,所以在一些垂钓场所,是不允许垂钓白鲢的,这也是因为白鲢具有不可替代的特殊作用。这种作用就是净化水质。让水域保持清洁,从而保障其他鱼儿的生长健康。 混养方式收益更高;混养是养殖户很常见的养殖方式,把底层鱼、上层鱼混合饲养,充分利用了水域,起到增加收益的作用,白鲢属于典型的上层鱼类,跟底层鱼类相互不干扰,而且白鲢还能够起到净化水质的作用,所以在一些养殖底层鱼的鱼塘,放养一些白鲢几乎成为了常规操作。不仅充分利用了水域而且摊薄了养殖成本,统一管理的情况下,收益却明显不一样,这样的养殖方式自然很受喜爱。 养殖户之所以爱养白鲢,主要的原因当属净化水质,这也是白鲢的特殊作用,虽然白鲢肉质粗糙腥味较浓,但白鲢价格低廉,是制作鱼肉糜的最佳原材料,过去制作肉糜很多情况下使用一些海鱼,现如今白鲢产量大价格低,自然而然就成为了制作肉糜的最佳原材料。白鲢在一些公共水域也喜获被投放,除了净化水质之外。白鲢对于水质特别敏感,如果水质出现污染情况,最先做出反应的就是白鲢,轻则会纷纷跳出水面,污染严重的会出现大面积的死亡,所以白鲢也被当作了水质检验员的用场。对于白鲢你怎么看?欢迎大家补充评论留言。

  

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